《味觉记忆——张家川乡土美食笔记》

《味觉记忆——张家川乡土美食笔记》

本书卖点 铁志光对文学的追求很执着,纯粹。他的语言,具有和土地般朴实的光泽;他在书中用家乡张家川美食表达了对家乡浓浓的感情,...

本书卖点

        铁志光对文学的追求很执着,纯粹。他的语言,具有和土地般朴实的光泽;他在书中用家乡张家川美食表达了对家乡浓浓的感情,平实、细腻,保持着原生态的品质。他的这部美食随笔作品,用美食来承载,见证了一段历史,一份其乐融融的亲情。

作者简介

        铁志光,笔名铁迟,回族,祖籍甘肃张家川,现居天水。1993年毕业于陕西师范大学,大学时期开始发表作品。曾在《民族作家》《回族文学》《朔方》等看刊物发表小说、散文一百多篇。希甘肃省作家协会会员。

内容简介

        这是一本别开生面的美食随笔。全书全景式地还原张家川特有的风味食物,使之形成谱系,掩卷而思,读来仿佛从琳琅满目的食物博物馆走出,不由叹为观止。除了每种食物的做法外,令人印象深刻的是物质条件对人的饮食的影响,食物给人的感官感受,人对食物的认识和观念,人对家乡食物的特殊感情,与食物有关的温情故事,享受食物时的天伦之乐,中国人独特的家庭观念、乡土观念及传统文化,食物中蕴藏的生活智慧,食物的创造、融合、改良、变迁和消失以及社会变迁对食物的影响。

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